Antipasto misto cotto crudo Sardegna

Carpaccio di branzino, cetrioli, finochietto, vinaigrette di melograno
Insalata di orata, cuore di sedano, asparagi, mango
Tartara di ricciola, gazpacho di pomodoro, cialda di pane
Calamari scottati al tegame, fagiolini, pane carasau
Bottarga di muggine, cuore di finocchio, scaglie di pecorino sardo
Bianco di spigola marinato al mosto d'ananas e arancia
 

Primo piatto

Maltagliati, gamberi, datterino, pesto al basilico
 

Secondo

Spezzato di orata, zucchine, patate, olio tartufato
 

Dessert

Tiramisu al pistacchio
 

Vermentino doc VILLA SOLAIS di Santadi
acqua caffe
 

Prezzo 60,00 € a Persona
 

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